재배환경 및 수확 시기에 따른 갯기름나물의 유용성분 함량변화

김문섭, 강성욱*, 한진규

(국립산림과학원 산림특용자원연구과)

Changes in Bioactive Compound Content of Peucedanum japonicum according to Cultivation Environment and Harvesting Time

Kim Munseop, Sungwook Kang*, Jingyu Han

(Div. of Special Forest Resources, National Institute of Forest Science)

요약: 방풍나물이라 알려진 갯기름나물은 주요 유용성분으로 Hyuganin C, 3',4'-Disenecioylkhellactone 등이 있으며 이들은 항산화, 항염증 활성을 나타내는 것으로 보고되어 있다. 최근 연구에 따르면 이러한 2차 대사산물의 축적은 광도, 온도, 토양 조건과 같은 환경 요인과 수확 시기에 의해 좌우되는 것으로 보고되고 있다. 따라서 본 연구에서 갯기름나물의 뿌리, 잎, 줄기에서 재배 환경과 수확 시기에 따른 주요 지표 물질 함량 변화를 구명하기 위해 임간, 노지, 시설에서 재배된 갯기름나물을 6월, 7월, 9월에 채취해 부위별로 유용성분 함량을 HPLC로 분석하였다. 그 결과, 수확 시기에 따라 뿌리의 Hyuganin C 함량이 가장 많은 재배 환경은 6월 온실에서 876㎍/g, 7월 노지에서 1,044㎍/g, 9월 임간에서 1,945㎍/g이었고 잎은 6월 시설과 임간에서 545㎍/g, 519㎍/g 7월 노지에서 1,023㎍/g, 줄기는 6월과 7월 노지에서 378㎍/g, 494㎍/g 9월 시설에서 485㎍/g으로 수확 시기, 재배 환경, 식물체의 부위마다 각기 다른 함량을 보였다. 3',4'-Disenecioylkhellactone의 경우 뿌리는 6월 노지에서 1,785㎍/g 7월 임간에서 1,815㎍/g, 9월 노지에서 3,347㎍/g, 잎은 6월 임간, 노지에서 339㎍/g, 291㎍/g 7월 임간에서 1,023㎍/g 줄기는 6월과 7월 노지에서 745㎍/g, 1,248㎍/g 9월 시설에서 1,338㎍/g으로 Hyuganin C와 다른 양상을 보였다. 이러한 결과는 갯기름나물의 지표 물질 생산 최적화를 위한 기초 자료로 활용될 수 있다.

Abstract: Peucedanum japonicum contains major bioactive compounds such as Hyuganin C and 3',4'-disenecioylkhellactone, which possess significant antioxidant and anti-inflammatory properties. This study investigated the accumulation of these marker compounds in different plant parts (roots, leaves, and stems) across three cultivation environments (understory, open field, and greenhouse) and three harvesting periods (June, July, and September) using HPLC analysis. The results indicated that compound accumulation varies significantly depending on the part, environment, and timing. For Hyuganin C, the highest concentration in roots was observed in the understory in September (1,945 ㎍/g), while leaves peaked in the open field in July (1,023 ㎍/g). Stems showed their highest levels in the open field in July (494 ㎍/g) and greenhouse in September (485 ㎍/g). In contrast, 3',4'-disenecioylkhellactone exhibited a different pattern: the highest root content was found in the open field in September (3,347 ㎍/g), while leaves and stems reached their peak in the understory in July (1,023 ㎍/g) and the greenhouse in September (1,338 ㎍/g), respectively. These findings provide essential baseline data for optimizing the commercial production of high-quality P. japonicum by identifying the ideal cultivation conditions and harvest windows for specific bioactive constituents.

사사: 본 연구는 국립산림과학원 연구과제 “임간재배형 산채 생산 및 이용부위 확대 연구(과제번호:FP0802-2023-03-2025)”를 통해 수행되었음