곰취의 재배형태·광도별 향기성분의 차이

강성욱*, 서지애, 한진규

(국립산림과학원 특용자원연구과)

Differences in Aroma Compounds of Ligularia fischeri

by Cultivation type and Light intensity

Sungwook Kang*, Ji-Ae Seo, Jingyu Han

(Division of Special Forest Resources, National Institute of Forest Science)

요약: 강원도 평창의 노지 및 임간 경기도 수원의 온실 및 임간에서 재배한 곰취를 대상으로 SPEM/GC/MSD를 이용하여 향기성분의 차이를 분석하였다. 각 재배지별로 평창과 수원의 임간에서 47개, 평창 노지와 수원 온실에서 46개의 화합물이 검출되었다. Terpene계열의 화합물이 모든 시료에서 가장 많이 검출되었고 그외 Aldehyde, Alcohol, Hydrocarbon, Phenol, Ketone류의 화합물이 검출되었다. 평창의 노지와 임간, 수원 온실에서 1,6,10-Dodecatrien-3-ol,3,7,11-trimethyl-,(E)- 및 dl-Limonene이 높은 수준으로 검출되었다. α-Terpinolene은 평창에서 높게 검출된 반면 수원에서는 낮게 검출되었으며, Delta-3-Carene은 수원에서 높게, 평창에서 낮게 검출되었다. 재배형태를 제외한 지역 간 비교 결과, 평창에서 Trans-β-Ocimene, 2,4-Hexadienal, 등이 검출되었고, 수원에서 Bicyclo[3.1.0] hex-2-ene,2- methyl-5- (1-methylethyl)-, o-Cymene, 등이 검출되었다. 수원 임간에서 광도에 따라 4곳의 시험지를 비교한 결과 태양 방사량이 많은 시험지에서 (1R,2S,6S,7S,8S) -8-Isopropyl-1-methyl-3- methylenetricyclo [4.4.0.02,7]decane-rel-, 2-Hexenal, (E)-이 높게 검출되었고, 방사량이 적은 시험지에서 Eugenol, Sabinene, 이 높게 검출되었다. β-Sesquiphellandrene는 모든 지역에서 높은 수준으로 검출되었으나 태양 방사량에 따른 차이는 없었다.

Abstract: The aroma components of Ligularia fischeri (Gomchwi) cultivated in open fields and forest in Pyeongchang, and in greenhouses and forest in Suwon, were analyzed using SPEM/GC/MSD. A total of 47 compounds were detected in the forest  and 46 in open fields and greenhouses. Terpenes were the most abundant compounds, followed by aldehydes, alcohols, hydrocarbons, phenols, and ketones. 1,6,10-Dodecatrien-3-ol, 3,7,11-trimethyl-, (E)- and dl-Limonene were detected at high levels in all sites, while α-Terpinolene was higher in Pyeongchang and Delta-3-Carene in Suwon. Regional differences showed Trans-β-Ocimene and 2,4-Hexadienal in Pyeongchang, while o-Cymene was prominent in Suwon. In Suwon, sunlight intensity influenced results, with 2-Hexenal, (E)- and other compounds higher in high-radiation sites, while Eugenol and Sabinene were higher in low-radiation sites. β-Sesquiphellandrene was consistently high across all regions, but there was no significant variation based on sunlight radiation

Key word: Ligularia fischeri, Aroma compunds

사사: 본 연구는 국립산림과학원 연구과제 “임간재배형 산채 생산 및 이용부위 확대 연구(과제번호:FP0802-2023-03-2024)”를 통해 수행되었음.