떫은감 소비트렌드 분석

김동현*, 이호상

(국립산림과학원 산림전략연구과)

Analysis of consumer Trends for Persimmons

Dong-Hyun Kim*, Ho-Sang Lee

(Div. Forest Strategy Research, National Institute of Forest Science)

요약: 떫은감은 주요 단기소득임산물이면서 동남아시아레 수출하는 주요 품목 중 하나이다. 본 연구의 목적은 국내 떫은감의 소비트렌드를 분석하는 것이다. 분석에 사용한 농촌진흥청 소비트렌드 자료는 2019년부터 2023년까지 시계열자료이다. 이 자료의 특징은 소비자가 상품을 구매한 영수증에 기반한 자료이므로 구매의사가 아니라는 것이다. 그리고 분석대상은 떫은감(곶감, 홍시, 감말랭이, 감가공품)이다. 분석방법은 기술통계분석을 적용하였다. 분석결과, 떫은감의 소비트렌드는 점차 감소하는 것으로 나타났다. 그리고 이러한 감소추세는 홍시의 구매횟수가 견인하는 것으로 나타났다. 월별 특성을 살펴보면 떫은감은 9월부터 소비가 시작되어 10월에 구매횟수가 급증하였고 11월부터는 구매횟수가 감소하는 것으로 나타났다. 연령별로 구매횟수의 소비트렌드를 살펴보면 30대 이하와 40대 연령층은 유사한 패턴을 보이는 반면에 50대 이상 연령층 그 중에서도 60대 이상의 연령층의 구매횟수는 `23년도에 급감하는 양상을 보여주고 있다. 떫은감의 소비자는 주로 50대와 60대로서 이들 연령층은 슈퍼마켓과 전통시장에서 구매하는 것으로 나타났다.

Abstract: Persimmons are a major non-timber forest product and one of the key export items to Southeast Asia. The purpose of this study is to analyze the consumption trends of  persimmons in Korea. The data used for the analysis is time-series data from the Rural Development Administration’s consumer trend data, covering the period from 2019 to 2023. A notable characteristic of this data is that it is based on consumer purchase receipts rather than purchase intentions. The study focuses on various forms of astringent persimmons, including dried persimmons, ripe persimmons, persimmon chips, and processed persimmon products. The analysis method applied was descriptive statistical analysis. The results indicate that the consumption trend of persimmons has been gradually declining. This downward trend is primarily driven by a decrease in the purchase frequency of ripe persimmons. Examining monthly characteristics, the consumption of persimmons begins in September, with a sharp increase in purchase frequency in October, followed by a decline starting in November. Regarding age-based consumption trends, consumers in their 30s and 40s exhibited similar purchasing patterns, whereas the purchase frequency of consumers aged 50 and above, particularly those aged 60 and older, showed a sharp decline in 2023. The primary consumers of persimmons are individuals in their 50s and 60s, who predominantly purchase them from supermarkets and traditional markets.