우리나라의 송이 생산성 변화 및 관련 연구 동향

박현1*, 한희1, 강규석1, 홍순천1

(1서울대학교 농림생물자원학부)

Changes in pine-mushroom productivity and related research trends in the Republic of Korea

Hyun Park1*, Hee Han1, Kyu-Suk Kang1, Suncheon Hong1

(1Department of Agriculture, Forestry and Bioresources, Seoul National University)

요약: 산림 성숙 등 다양한 요인에 따라 소나무림이 쇠퇴하면서 단기 임산 소득원으로 환영받던 송이 생산성도 감소하고 있다. 최근 산불 후 송이 생산림 복원에 대한 노력도 전개되고 있지만, 산불에 의한 소나무림 피해는 송이 생산성 감소의 중요한 원인이라 할 수 없었다. 우리나라는 소나무림 3영급～8영급에서 송이가 주로 생산되며 생산성이 가장 높은 시기는 4영급～6영급이다. 이를 고려할 때, 소나무림의 노령화와 혼효림으로 변화가 가장 중요한 생산성 저하 원인으로 평가된다. 최근에는 송이 재배를 위한 연구가 진행되고 있다. 송이 균환 선단에 소나무를 심어 감염묘를 만든 후 이식하여 새롭게 송이산을 만드는 방식은 성공하였다. 또한, 접종묘를 이용한 송이 생산기술도 연구되고 있는데, 아직 버섯 생산에 성공하지 못한 상태이다. 미생물 생태학적인 연구를 통해 송이 자실체를 생산하고자 마이크로바이옴 연구도 진행되고 있다. 송이 균사 생장에 도움을 주는 세균이나 균류를 찾아내기도 하였다. 조만간 송이의 산업적인 재배가 가능한 시대가 오리라 기대한다.

Abstract: Along with the declining of pine forests due to various factors such as forest succession the productivity of pine-mushroom that was welcomed as a source of short-term forest income is also declining. Although there are much efforts to restore the pine-mushroom producing forest after forest fire, the fire was not evaluated as a significant cause of the decline in pine-mushroom productivity. The pine-mushrooms are mainly produced in the pine dominant stands in the age classes of 3 to 8, and that the highest productivity is those in the age classes 4 to 6 in Korea. With considering these phenomena aging of pine forests and change to mixed forests were evaluated as the most important causes of decreased pine-mushroom productivity. In recent years, several research have been conducted to cultivate pine mushrooms. The method of producing a mycorrhizae-infected pine tree by planting a pine in front of fairy ring of Tricholoma matsutake and then transplanting it to create a new pine-mushroom productive stand was successful. Mycorrhizae-inoculated seedling production technology is also being tried to produce the mushroom, but there is no successful story yet. Microbial ecological research with the microbiome around the fairy ring of T. matsutake is being conducted to solve the problem. Bacteria and fungi that help the mycelial growth of T. matsutake were discovered. It is expected that the era of industrial cultivation of pine-mushroom will soon be possible.

사사: 본 연구는 산림과학기술 연구개발사업(과제번호 : 2023474B10-2425-BB01)의 지원 및 국립산림과학원 위탁과제(과제번호 : 0525-20230093)의 일부로 이루어진 것임.